推荐吃法：

1. 刀豆嫩荚食用，可单作鲜菜炒食，也可和猪肉、鸡肉煮食尤其美味淡豆豉 功效。

2. 食用刀豆时，必须注意火候，如火候不够，吃了有豆腥味和生硬感，会引起食物中毒，故一定要炒熟煮透，但要保持碧绿，不能煮成黄色淡豆豉 功效。

降糖豆——豇豆

豇豆含丰富维生素B、C和植物蛋白质，能使人头脑宁静，调理消化系统，消除胸膈胀满淡豆豉 功效。可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻。所含磷脂可促进胰岛素分泌，是糖尿病人的理想食品。

适用人群：