3，刚开始配制麻辣烫配方时一定要用电子秤称重量，因为”标准大于一切”调脾胃的中药配方图片。别让顾客今天说变了，明天说味道又不一样。尤其不要凭感觉用手抓，凭感觉用手抓的肯定没有用电子秤的准确，无论做了多久，多么熟练，都不要用手抓，因为用手抓的肯定没有电子秤称的标准。

　　4， 麻辣烫配方之浅说这“辣”：辣有麻辣（以四川、重庆为代表的西南地区）；火辣（以湖南地区为代表）；香辣（用各种中药材佐料提香）；酸辣（西北地区为代表）；鲜辣等约五种，我们川之味麻辣烫都会一一教授徒弟应用调脾胃的中药配方图片。

　　5，烹饪是一个跨学科的行业，对于21世纪的烹调师（尤其是麻辣烫从业者），需要多多涉猎相关学科的知识，如我们川之味骨汤麻辣烫本篇文章中涉及到的多种中药材，大多数原本是性味辛温的中药调脾胃的中药配方图片。从中医观点来看，辛温药一般对于阳虚、畏寒、脾胃虚弱、湿重者适用。四川、重庆的麻辣烫、火锅为何喜用包括辣椒、麻椒在内的香料并且油腻，这与四川盆地夏天闷热潮湿、冬天阴冷不无关系。但麻辣烫、火锅对于阴虚热重、阳盛火旺之人就不大适宜。尤其对于身处我们内地做生意的麻辣烫店来说，更要因地制宜，不能照搬四川重庆当地古老的麻辣烫的做法及配方，关键是要能够做出令大众欢迎的独特的味道。所以，我们做麻辣烫的应当多学习一些用中药材（提香）方面的知识。

　　6，我们川之味骨汤麻辣烫配方里面所配的30多种中药材，一锅汤里面每一种的用量从几克到几十克不等，用量并不大，都是有严格配比的，都是要用电子称称重的，成本并不高，因为这些中药材不贵，只是一二十元左右一斤，其中只有几味中药材是比较贵的，也就是三四十元左右一斤，请你仔细想一想一斤500克是可以配几十付的，可以用上个把月，成本不高的调脾胃的中药配方图片。

　　我们川之味麻辣烫免费提供的部分麻辣烫配方仅供参考调脾胃的中药配方图片，并不完全是我们川之味麻辣烫做生意用的全部方子，更没有写明每种用量的克数，敬请谅解！

　　以上是我们川之味麻辣烫做生意使用的一大部分麻辣烫的做法及配方调脾胃的中药配方图片，仅供参考，如想学一整套麻辣烫的做法及配方，还是请到我们川之味骨汤麻辣烫店里来实地学习吧!