螃蟹抄年糕的做法
发布时间：2021-11-18 12:03:22
毛蟹炒年糕
原材料毛蟹2只，绿豆糕300g，扁豆50g，盐1汤匙(5g)，黑胡椒粉1/2汤匙(3g)，米酒1汤勺(15ml)，生抽3汤勺(45ml)，白糖2汤勺(30g)，小葱1段，姜1块，油300ml(实耗30Ml)
作法1、毛蟹清洗斩成大件，绿豆糕切片状，小葱剁碎，姜削皮切末。
2、锅中放进适当开水，火灾烧滚后将年糕片放进，文火煮3分鐘，随后取下备用。
3、低火加温锅中的油待烧至五成热时将毛蟹放进炸做成微鲜红色，随后取下控干油脂备用。
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