熬汤時间不适合长时间，時间在1.5～2个钟头为宜，那样能够 最好是地吸引营养元素。先用火灾烧开，随后用文火煲。熬汤時间太长，会导致食材中的蛋白和人体脂肪等营养元素外流。因而建议汤和肉一起吃，由于食材中的蛋白不可能都能“熬”出融解在滋补汤中。

中药材熬料不适合超出一小时，假如時间过长，中药材的成分在水溶液时会被毁坏掉。

那肉类食品和中药材怎样一起熬汤呢？熬汤吧强烈推荐以下方式 ：熬汤時间以2个钟头为例子，先将肉熬汤一个小时后，再将中药材添加汤中，与肉类食品再一起煲一个小时。那样能够 最大限度地保存食物的营养成分和药力。