卤牛肉面

将牛羊肉放到high pot 中放烧开。捞起来牛羊肉洗干净。扔掉锅中的水。将锅清洗放 入牛羊肉。放水，白米酒，生抽，圆葱，姜，莴笋，红萝卜，八角茴香，麻椒(optional)，红尖椒(optional)，之前存的烧肉高汤。火灾煮钟头。用汤勺舀出一些骨头汤，存有电冰箱里之后用。捞起来 莴笋和红萝卜。[有小孩子的人可将其在blender里搅烂。等牛肉面汤煮好后，将搅烂的菜放到 汤面里。小朋友吃不出来， 如今放糖，文火煮5到7个钟头一直到汁水浓厚呈琥柏。

牛肉拉面：锅中加水，加烧肉高汤，味精粉，香菇粉做高汤。汤煮沸后加上海市小白菜， 鲜面条。最终加卤牛肉和香莱。