老鸭汤：鹅肉的蛋白在加温1小时后成分基本不会改变，脂肪率在加温45分鐘时做到最高值，因而老鸭汤熬汤時间在1.5钟头以内为宜。

留意：不一样食物時间不一样，肉类食品需要的时间长，菜类的汤得话時间会短一些，而这一時间还与熟度、食物是不是预备处理这些相关。

熬汤時间越久越好么

错，熬汤時间并并不是越长越好。

长期熬汤并不会使汤的营养成分有所增加，反倒有的食材熬汤時间越长，蛋白质含量越低，并且长期加温还会继续损害食材中的维他命，造成 食材的营养成分展现下降，因此 熬汤并并不是越长越营养成分哦。

喝粥健康养生的常见问题