在各种各样米类中，黑豆是一种较为营养丰富的谷物，能够说成大米中的宝贵种类，也会比一般的米在价钱上贵许多 ，具备补血补气的作用，特别是在合适女士们常食，平常可以用黑豆做粥，还可以用于把它蒸成白米饭，可是黑豆蒸多长时间能熟呢？由于黑豆较为难熟，因此蒸的情况下先用火灾再改成低火文火蒸，味儿会变香。

1、黑豆难以煮，建议泡一天再煮，一般黑豆和水的占比是1∶4.5;

2、煮的情况下要火灾煮，最好是开启盖子，让饭随意滚翻，否则会溢得到处都是紫黑的水;

3、等水不容易外溢后就转最少火渐渐地焖，焖二十至三十分钟上下，煮出去的黑米粥又烂又香!

黑豆和黑米全是大米中的宝贵种类，归属于檽米类。黑豆是由禾本科植物稻经长期性培养产生的一类特点种类。籼稻和糯稻均有灰黑色种类，在其中黑豆也分籼米型和梗米型两大类。

用黑豆熬料的小米粥芳香光亮，软糯鲜美，营养丰富，具备非常好的滋补养生功效，因而被称作“补血补气米”、“长命米”;在我国民俗有“逢黑必补”之说。黑豆表面墨黑，营养丰富，有“黑珍珠”和“全球米中之首”的美名。 黑豆营养分析：1. 黑豆含蛋白、人体脂肪、碳水化合物化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等微量元素，营养丰富;