香菇肉质地肥硕合适炒、烧、烩、炖、熬汤及火锅用材，亦适合西餐厅;即便做凉拌菜，口味都很好，生产加工后口味脆、韧，呈白至奶黄色，外型好。

可烹制菜肴有豆腐乳香菇，鸡烧香菇，杏鲍菇炒鸡丝，生煸豌豆苗，奶水香菇，鲍汁杏鲍菇，三杯香菇，干煸杏鲍菇，色拉油杏鲍菇汤，黑胡椒香菇，香肠炒杏鲍菇，干锅杏鲍菇，杏鲍菇炒肉片，拌凉菜手撕杏鲍菇，宫保香菇，香菇焖土豆块，小炒杏鲍菇，熏腊肉炒杏鲍菇。

1. 香菇切成片，匀称地码在菜盘中

2. 入少量食用油，少量盐、唐，添加少量水

3. 入电饭锅，和白米饭一起烧

4. 等白米饭好啦，香菇也罢了。添加少量鸡精，撒几颗葱段。嘿嘿，开吃!!