清蒸山药糕这道菜式是较为传统式和知名的，是十分的合适一些脾胃虚弱和少年儿童去服用的，由于这道菜式并不是那麼具备辛辣食物刺激的，還是较为口味淡的，此外山药糕这类食物自身上边便是具备一定的营养元素的，这种营养成分是能够 非常好的去滋润自身的消化道的，促使自身的胃里消化的作用更为好的。

长山药清洗削皮，先切割成3.3公分长的段儿，第一段再切割成4-6瓣，码在盘里呈塔形，撒上白砂糖、桂花酱、玫瑰花，浇上蜜汁，装上的淮山药盘里屉，以猛火蒸20分钟即成。

滋肾益肾

淮山药带有黏蛋白、胃蛋白酶、人参皂甙、矿酸碳水化合物、多酚氧化酶等物质，且成分比较丰富多彩，具备滋补养生功效，为病后康复治疗食疗之上品，有强壮机体、滋肾益肾的功效;

益肺止咳化痰

淮山药带有人参皂甙、粘液质，有润化、滋养的功效，故可益肺气虚、润肺阴，医治肺虚痰嗽咳嗽痰多之病;