卤味怎么上色？
发布时间：2021-11-18 11:44:55
卤味着色的问题，是近几天遇到了解数最多的问题，那今日就详尽的和大伙儿聊一聊这一问题。
1：在全部的香辛料里，有黄栀子，红栀子，紫草，黄姜等
2：红曲米，红曲红粉
3：炒糖色
4：太妃糖
太妃糖色调偏黑白红，菜肴色调非常容易变黑。
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