正宗岐山臊子肉的做法是怎样的？
发布时间：2021-11-18 11:44:22
2.准备好葱、姜、蒜、辣椒干、香辛料等所需调料。
3.准备好醋、生抽、辣椒面、食盐等调味品。
4.热锅滴油加温。
5.待油热后，先将白肉倒进锅中，低火爆锅冒油，期内要持续煸炒，避免 黏锅。把油煸出去，肉臊子才肥实而不腻口。
6.等油由混浊变清亮晶莹剔透，白肉由白变黄，平扁越来越卷起来时，将提前准备的猪瘦肉添加，再次煸炒。
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