1、除开白肉冒油的全过程用低火外，剩余的時间，全线要用文火（谨记），要不然会太干（也就是陕西话说的炸成“子包老”了），就不好吃了；

2、制做风哨肉最好是白肉多一些，那样制做出的风哨肉才更美味。假如喜爱猪瘦肉多时，就需要加多植物油，待油热后舀出一半，等猪瘦肉掉色时，再把舀出的油添加就可以；

3、辣椒面一定要在起锅以前添加，否则非常容易糊焦，就不好吃了，色调也也不好看了；

4、风哨肉的关键调味品是醋，因此一定要加满，另外要采用岐山县米醋（商场有卖），盐还要比平常烧菜时略微多一些，有利于长期存储；

5、全部制作过程大概1个钟头上下，添加调味品時间参照上边常说的折数就行。