肉圆子是一种色香味俱全的美味，很多人都钟爱吃肉圆子，肉圆子做出去嫩嫩味儿才好，猪肉丸子吃起來非常容易被身体消化吸收，非常容易被消化吸收，肉圆子选购的食物一定要新鮮，一般都是用猪瘦肉跟白肉做肉圆子，很多人不清楚肉圆子怎么做才嫩，肉圆子怎么做才嫩？接下去我们看来一下吧。

一.肉圆子的用材

猪瘦肉 200g，白肉 50g，地力（马蹄子） 65g，生鸡蛋 1个，姜 7g，辣椒面 1g，大葱 3根，盐 6g，山芋粉适当（是颗粒的山芋粉，并不是木薯淀粉）。

二.肉圆子的做法流程

流程 1