牛肉会出现羊膻味，将牛肉切片放进水里，绰水时天赋加点白醋，待烧开后捞起来牛肉，可除去羊肉膻味。但是，捞起来的牛肉最好是可用冷水多洗2~3篇，把醋洗去。

羊肉去膻味的方式

牛肉用醋去膻得话，还得再清理一遍牛肉，较为不便。实际上，除去羊汤羊膻味有很多方式，不一定要用醋的。

1、放一小把绿豆到汤里边，和牛肉一起煮，无需此外捞起来牛肉，那样去羊膻味的方式也很便捷与便捷。

2、炖羊排时，在锅中放进好多个干橘子皮，烧开一段時间后捞起来弃之，再放进好多个干橘子皮再次烹制，也可除去羊肉膻味。

3、将牛肉用凉水侵泡2-3天，每日鱼缸换水2次，使牛肉肌浆蛋白中的氨类化合物浸取，也可降低羊肉膻味。