川菜红烧排骨
发布时间:2021-11-18 11:37:40
红烧排骨是一道家常小炒,它也是四川菜里边的意味着,清炖排骨的做法非常复杂,每一个地域的作法也不同样,可是在四川地区较为技术专业。红烧排骨选取为猪大骨,再再加马铃薯地瓜或是加一些平菇,香菇等蔬菜水果,历经各种各样调味品的配备就可以作出美味可口的红烧排骨,可是尽可能要用石锅,那样会更为美味。
红烧排骨,是一道普遍菜式。以猪大骨、香菇做为关键食物,以辣椒干、麻椒、八角、丁香花、生姜片、盐、酱油、生抽酱油、米酒、老冰糖等做为辅材制做而成。
此菜味儿香咸,猪排骨软烂,颜色金红。老老少少皆可食。适合 气血两虚,肾阴虚纳呆者;寒湿痰滞内蕴者慎服;肥胖症、血糖较多者不适合多食。
作法一
原材料:猪排骨400克;
调味品:生姜片5克、葱段3克、八角茴香4克、八角2颗、草菇老抽1一茶匙、花雕酒1一茶匙
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