怎样制作披萨饼皮
发布时间：2021-11-18 11:30:23
(5) 植物油25g (能用食用油或葵花油替代)
注：所述食物制成的面糊可制做3个8寸(直徑26公分上下)的厚饼披萨饼底
(一个8寸厚饼披萨饼底约需要250g上下的面糊)
1.揉面
量取500g小麦面粉添加和洗脸盆中，把小麦面粉从管理中心往两侧推升一些，使小麦面粉正中间低，四周高(产生一个凹坑)
注：揉面全过程参照了多个免揉面包的制作方式，只需和面4分鐘(和面2次，每一次2分鐘，大幅度降低了和面劳动量)
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