鸡蛋黄莲子羹,莲籽清洗后煮开,火灾开后转文火煮约20分钟,加老冰糖少量。将蛋去壳放进碗中,将鸡蛋黄挖到,放进莲子汤煮滚一下就可以服用。养神除烦,安神助眠固胎。

4、莲籽的别的食用方法

4.1、莲肉糕:莲子肉、檽米(或稻米)各200g,炒出香味;薏苡仁100g(削皮)。共研为粉末,白砂糖适当,一同拦匀,放水使之成糊状,煮熟,待冷后铺平切片即成。

4.2、莲子百合麦冬汤:莲籽15克(带心),百合花30克,麦门冬12克。加水煎服。己方用带心莲籽以净心宁神,百合花、麦门冬亦有净心宁神之效。用以病后余热回收没有尽到,心阴不足,闹心口干舌燥,心悸难眠等。4.莲子粥:莲籽20克肿胀后,在水中用刷把擦去表面,抽去莲心清洗干净后放进锅内,加冷水在火上煮熟烂,预留。梗米100克同煮,清洗干净,放进锅里加冷水熬成薄粥,粥熟后掺加莲籽,熟后加老冰糖或白砂糖再稍炖既可食。

4.3、冰糖莲子:将莲籽侵泡吸湿,加老冰糖上笼蒸,随后再炖浓服用。

4.4、莲子红枣汤:连藕两大截削皮切片清洗控干;大枣4两、莲籽2双用侵泡至软后捞出;将藕块和大枣、莲籽加老冰糖适度的水煮1个三十分钟,至食物软透。 可补血补气护肤,是长期性过度疲劳,耗费精神的药补食品。