白水丸子的做法
发布时间：2021-11-18 11:21:52
蛋黄60克,木薯淀粉(扁豆)40克,生抽10克,盐2克,鸡精1克,米酒5克,小葱3克,姜3克,食用油20克
口感特点
颜色金黄色，味道浓醇。教您煎牛肉丸子怎么做，怎样做煎牛肉丸子才美味 1.把肉剁碎末，加葱、生姜沫、生抽、盐、鸡精、米酒各少量，另外放鸡蛋黄、木薯淀粉翻拌。
2.油放进炒菜锅烧开，把拌好的牛肉馅揉成鸡蛋黄尺寸的肉丸子，下油锅煎，呈橙黄色时捞起来，控净余油，放到笼上煮熟。
3.把生抽、盐、米酒、鸡精和酸菜鱼火锅翻拌烧开，放淀粉勾芡，浇在肉丸子上就可以。
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