清水肉丸子它是归属于一种家常小炒的，可是针对如今的大家而言要想去做这家常小菜得话還是较为艰难的，有很多的大家全是不清楚该如何去做的，关键便是把握不太好配制和熟度的，实际上做这道特色美食得话就应当要保持低火的，不能够应用火灾去烹制的，否则的话便会造成 这道特色美食吃起來口味不太好的。

1、将饺子馅添加葱末、生姜沫，放进生抽酱油，加少量黑胡椒粉。

2、添加30Ml芡粉，用筷子顺时针方向拌和，待芡粉消化吸收以后再加15ml芡粉，再次顺时针方向搅拌上力。饺子馅就搞好了。

3、将生鸡蛋打撒。

4、不粘炒菜锅用食油涂漆薄薄的一层油，低火五成热时倒进鸡蛋液。

5、旋转锅，使鸡蛋液匀称布满底锅，待其表层凝结，用木铲沿锅边轻轻地将谈好的阴囊盛出。