吃过纯正牛扒的人都无法忘记牛扒所给口腔产生的味蕾体会，由于西餐店中的牛扒全是历经主厨精湛的做菜方法及其认真的制做心态烹制出去的，因此 西餐店中的牛扒吃起來滑爽汁多，令人有无穷无尽味蕾体会。假如对牛扒规定并不是那般高的人，还可以选购牛扒回家了自己制作。因此 今日的文章内容就为大伙儿解读好多个烤牛排的小窍门。

如何煎牛肉美味

1、由于盐会吸走肉内的水份，因而调理牛排时不适合放盐以防止肉质地衰老。但别的调味品如胡椒粉等，则可在烹饪前添加。

2、先将炒菜锅充足加温后，再将油倒进锅中，待油烧后再放进牛羊肉，一开始以火灾煎至双面均发黄，再以低火煎至所需的生熟。

3、当肉已煎出您所需的橙黄色时，请降低火力点灾煎1至1.5分鐘(视品项及薄厚调节适度之時间)，随后翻过来，再以一样的方式来煎。

4、观查牛羊肉的关注度，可运用下列的方式来测知：牛羊肉的鲜血自表面外渗后再炸20至30秒，这时候的肉大概是五分熟。此外，检测肉的延展性也可估算牛羊肉的生熟，可是这类方式仅合适观查厚的小肉。