在我国南方地区以米糊为食较为广泛，由于独具一格味儿，现如今在中国各省都遭受钟爱，尤其是炒米份也是变成年青人钟爱的一种特色美食。炒米粉的调料也是非常关键的，并且不一样的店家配的食物也不尽相同，但一般来说有虾、油炸豆腐、虾丸及其豆芽和生鸡蛋等，有些人讨厌豆芽还能够换为其他蔬菜水果。

作法

作法一

食物提前准备

原材料: 草虾3尾,油炸豆腐2个,虾丸20克,豆芽20克,水煮鸡蛋1/4个,米糊100克,红葱头酥少量,九层塔叶2片,朝天椒片3片

调味品: 1.虾米音乐30克,板栗3个,红葱头6个,蒜头4个,姜1一小块,干香茅草1/2炒勺,小辣椒4根,咖喱酱2炒勺,虾酱2勺子 2.老母鸡汤2杯,椰子奶1/2杯,盐、白胡椒粉少量