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1、藕甜甜的而脆，可生吃也可烧菜，并且功效与作用非常高，它的连根叶叶，花须果子，莫不为宝，都可以滋补养生当药。

2、用藕做成粉，能助消化治腹泻，健脾开胃清热解毒，滋补养生修性，防止毛细血管破裂，是妇孺童妪、体质虚弱者极好的流食食品和滋补养生佳珍。

3、卷心菜的营养丰富，尤以丰富多彩的维他命C、较多的维生素E和维生素B族，及其丰富多彩的原花青素甙和甲基纤维素等，深受大家的热烈欢迎。

二、莲藕的功效与作用

1. 清热凉血

连藕生用寒性，有清热凉血功效，能用来医治性热症状;连藕味甘多液、对热症口干、衄血、咯血、下血者尤其有利。