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连藕直接生吃可以清热解毒，而且使人体里造成好的体液，滋养我们的五脏六腑，闹心口干能够把它生打汁喝，能够用以口干不止及其心肺功能湿痰躁热。连藕煮熟了吃能健脾养胃，益血生肌，熟着打汁能够益气养血旺血，益处许多 。

2、卷心菜话梅糖渍藕片的做法

用材：卷心菜300克，话梅肉30克，连藕1节，盐小量，白砂糖适当，白米醋适当。

作法：

连藕切割成片状，卷心菜切割成丝，卷心菜放进美的搅拌器里加小量水弄成汁。过滤装置过虑出卷心菜渣。添加白米醋、白砂糖调料。用一小锅坐沸水，将连藕放进开水中焯一下，拌入话梅肉。将鸭胗渗入紫甘蓝汁，放进电冰箱中，冷冻5钟头以上，待进味脆爽后就可以摆盘。