泡椒铁板鱿鱼
发布时间：2021-11-18 11:16:15
1、大鱿鱼削皮，清洗。从里面斜着鲜切花，随后以每5格的间距切割成一小块
2、野山椒、泡姜、葱、蒜切末
3、烧掉沸水，将大鱿鱼放进烫卷后捞出滤干水
4、炒菜锅烧开，油热烧至七完善(伸出手能觉得到关注度)后放进切完的野山椒、泡姜、葱姜蒜末、辣椒干、干麻椒，及其一勺郫县豆瓣酱，文火炒至出香气
5、下鱿鱼花煸炒至匀称着色后，烹入米酒，少量盐和味精后出锅
作法二
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