饮食搭配里边相克的食物是有很多的，因此大伙儿在在饮食搭配专业知识里边还要多学习培训一些，防止一些不必要的身心健康危害。相克的食物造成的反映是有很多种多样的，例如功效相抵、中毒了、腹泻，实际的状况需要看人体的反映来作出解决，如果是人体出現中毒了的，应当立即的就诊开展医治。

食物相克的原因

单纯性而且很多服用二种特性反过来的食材，可能引起下列3种状况：

(1)营养元素在消化吸收新陈代谢全过程中产生抑制作用相互之间抵触，使一方阻拦另一方的消化吸收或留存。如钙与磷、钙与锌、草酸与铁等。又如水豆腐不适合与西兰花同吃，这是由于西兰花中带有草酸较多，易与水豆腐中钙融合转化成不可溶钙质，不可以被身体消化吸收，但并无临床表现出現。自然，如将西兰花在沸水氽泡以毁坏掉很多的草酸，也就可以用西兰花烧豆腐了，并变成是一道生活中特色美食。

(2)在消化或新陈代谢全过程中，开展不利机体的溶解、结合，造成有害物或有害物质者，如维他命C或含有维他命C的食材与小河虾同食过多，可能使小河虾体中原本无毒性的五价砷，复原为有害的三价砷，而造成一定的砷中毒状况。

(3)在机体内相互造成寒性之性或属湿热之性，同为生湿之性或同归属于火燥之性的食材。如很多服用小寒与热门、补阴与壮阳的食物，更易造成机体欠佳的生理需要。