权威专家见解二

许多 食物相克传闻归属于“人云亦云”

虽然食物相克有其理论基础，但在科技进步不比较发达和欠缺靠谱研究思路的原始社会，并不可以确保其每一种叫法或工作经验都准确，因此就在所难免出現那样或那般的不正确。如食材自身内毒素、食材环境污染、食材霉变、食物过敏、暴食暴饮及过多挑食等饮食搭配失节及一些不经意偶然所产生的饮食搭配问题，都是有可能不正确地觉得是食物相克。

食物过敏是饮食搭配日常生活普遍的状况，现代科学研究发现，食物过敏系免疫力超敏反应，但在中医学养生食疗中，也属理论上的食物相克。

“民俗有很多食物禁忌传说故事，如生鸡蛋、人造糖同食中毒了、身亡;水豆腐、纯蜂蜜同食致耳聋;马铃薯、香蕉苹果同食生雀斑;牛羊肉、老红糖同食胀死尸;羊肉、鳝鱼同吃则死;鲫鱼、甘草同食则身亡;羊肉、绿豆同吃则涨破肚……实际上这全是乱传，假若真会造成传说故事的这些結果，我国也不知道有多少含冤而死鬼。”

权威专家见解三

一些食材的营养成分成分在消化吸收时候互相影响