10. 面粉发酵至原先的2倍大，无名指沾上小麦面粉，在中间戳个洞，洞边不坍塌总不回缩，就发醇好啦。手工制作冰雪馒头的做法第11步

11. 把面糊开展排气管，揉至原先面糊的尺寸。再揉发展条。手工制作冰雪馒头的做法第12步

12. 随后切割成4份，并先后开展整行。手工制作冰雪馒头的做法第13步

13. 整行好的馍馍盖上干净的湿沙布开展二次发酵。手工制作冰雪馒头的做法第14步

14. 锅中放水，蒸格下铺好湿沙布，放上发醇好的馍馍，正中间要有间距，由于蒸的情况下还会继续增大。手工制作冰雪馒头的做法第15步

15. 盖上外盖，水开之后再再次蒸5分鐘熄火，随后闷上2分鐘再开启盖子。