我们在街头的路边小吃上常常可以见到一样特色小吃称为蛋包肠，这一特色小吃是十分诱惑的，并且由于生鸡蛋的添加它的营养成分也较为高，我们还能够再吃的情况下，外边添加一些番茄沙司，这类特色小吃的做法也非常简单，一般全是有专业的应用专用工具，那麼皮蛋皮肠是如何制作出去的呢?

主要材料： 冠军沙拉酱2斤， 生鸡蛋5枚， 皮蛋3枚

辅材： 木薯淀粉(少量)， 吉士粉(少量)， 植物油(少量)， 盐(少量)， 味精(少量)， 姜蒜末(少量)， 黄豆酱(适当)， 辣酱(适当)， 辣椒粉(少量)

流程：

1、要用鸡蛋液一点一点的将木薯淀粉与吉士粉泄开。假如用木薯淀粉、吉士粉冲进鸡蛋液会起疙瘩。拯救方法，过箩

2、鸡蛋液里加淀粉是提升阴囊延展性，吉士粉去蛋腥味儿、并且提升颜色，给油是以便阴囊细致有光滑度