毛子姜便是我们日常生活的洋姜，它在饮食搭配上的出現的次数也是十分高的。运用毛子姜来开展腌渍实际上有很多盆友对它的作法。腌渍毛子姜也是有一定的规定的，例如腌渍的自然环境和时间决策了毛子姜的味儿和口味，针对这些方面要是没有工作经验的盆友，一定要学习培训和求教，那样做出去的毛子姜才美味。

菊芋别名洋姜，当地称毛子姜，一些地区也叫毛头姜，是一种菊科向日葵属宿根性木本植物。含有木薯淀粉、菊糖等葡萄糖多聚物，能够烹煮或煮粥，腌制咸菜，晒制菊芋干，或作制得木薯淀粉和乙醇原材料。其块茎或叶茎当药具备利湿去湿，清热凉血，益胃中和之作用。

洋姜的腌渍原材料

鲜姜1斤，盐1小勺，糖适当，醋一杯。

洋姜的腌渍方式