作用：

1.减缓骨质增生衰退：核桃肉中常含的钙、磷、镁、铁等矿物均可提升骨密度正常值，减缓骨质增生衰退，抵抗骨质疏松。

2.黑发：黑芝麻粉属黑色食品，入脾经，也具备补肾壮阳黑发的作用。另外，黑芝麻粉能够推动头发毛囊中色素的生成有益于改进白头发问题。

3.健脑益智类：核桃仁和白芝麻都归属于健脑食品，这二种物质都能够减少胆固醇，维护心脑血管。

强烈推荐食用方法：核桃仁芝麻糖

原材料：熟芝麻、琥珀核桃仁、老冰糖、麦芽糖浆。

作法：取核桃肉和白芝麻倒在平盘里(拌好之后的糖要放到里边，需提早估算适合的量)。加入适量老冰糖倒在炒菜锅里。放水开火灾熬煮。老冰糖彻底融化加麦芽糖浆。等到汤勺沾了成坨渐渐地往下掉就好了。(或是泡沫许多 有一种浮在表面的觉得，用汤勺掠过会出现清楚的一条“路”，能够立即见到底锅，渐渐地并拢就变成。)将核桃肉和黑芝麻粉倒进锅中，迅速搅拌匀称。倒进抹了植物油的平盘里，轻按紧致(会较为烫，要当心)。趁着热将菜盘脱模在菜板上。切割成块。速率要快，用劲匀称。糖果彻底凉透后密封性储存。