原材料：猪排骨400g，马铃薯1个，圆葱1个，藕1节，豆油皮1根，丝瓜1根，红萝卜1根，青红椒各1个，芹菜1根，香莱一把，小葱1根，小米椒1把，黄奶油火锅火锅底料50g，香辛料适当，葱、姜、蒜、辣椒干适当，藤椒1小把。

作法： 1、猪排骨切一小块，洗干净鲜血，用盐、木薯淀粉、米酒和生抽酱油腌渍两小时进味。 2、锅中放较多的油，下猪排骨文火炸到发黄捞出。并将其他原材料切完预留。 3、用炸完猪排骨锅中的油，将不易熟的马铃薯和红萝卜煎软捞出。 4、将葱蒜等调料倒进锅中，加一大勺火锅火锅底料，一勺豆瓣电影，一勺米酒，一点生抽酱油和一勺白砂糖，炒出香味。 5、倒进猪排骨，煸炒匀称。 6、先后添加鸭胗、马铃薯、红萝卜、豆油皮、丝瓜和芹菜，煸炒匀称。 7、锅内水蒸气类似快炒干时，放圆葱，煸炒到稍软，再放青红椒和小葱，再次煸炒。 8、快出锅时尝一尝咸度，再依据自身口感调节，熄火，撒白芝麻和香莱就可以。