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酱鸭的腌制

发布时间:2021-11-18 10:57:36

酥皮酱板鸭

原材料

半片鸭,米酒、生抽、葱、姜、白砂糖、八角、八角茴香、麻椒、小茴香、茯苓、肉蔻、食用油

作法

1、半片鸭清理干净,除掉后边的尾端腺,焯水2分鐘,皮朝上,沥干水份。葱切条、生姜切成片。

2、炒菜锅加点油烧开,鸭皮朝下,低火慢煎10分钟。

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