加些白莲花 ，莲籽不但含有多种多样营养元素，也是身体调补的灵丹妙药。在火锅内适度添加白莲花，这类荤素搭配融合有利于营养均衡。添加的白莲花最好是不必抽走莲心，由于莲心有润肺祛火的功效。饮杯淡茶吃火锅后喝一杯清茶，不但可解腻清喉，并且也有降火功效。但在吃过鸡鸭鱼肉的火锅后，不适合立刻喝茶，防止茶中单宁酸与蛋白融合，影响营养元素的消化吸收及产生便秘。吃些新鲜水果一般来说吃火锅30－40分钟后吃些芦柑、香蕉苹果等凉性水果，有优良的降火功效，可合理避免 容易上火。

火锅高汤切莫喝 ，一些人觉得火锅汤聚集了牛肉、牛肉、豆品、海货等食品精粹，美味可口营养丰富，"具体正好相反"。由于同一火锅锅底反复烧开，在其中有的营养元素已被毁坏。此外，很多物质长期合煮，彼此之间会产生一些化学变化，造成物通常会造成 一些病症。火锅汤对身体有利有弊，不可以服用。

防患于未然须小心 火锅尽管美味，但由火锅造成的病症也真多。隔三差五地"嘴馋"，会使痛风、寄生虫感染、口腔粘膜危害等病症偷偷上半身。因此 ，吃火锅时一定要留意肉类食品的日常保洁，非常是涮猪肉片、嫩牛肉时，一定要涮熟再吃。

火锅高汤的溫度非常高，刚捞起来的食材依然有较高的溫度，非常容易毁坏口腔粘膜，引起口腔溃疡等牙齿疾病。因此 ，吃火锅急不可。

有的地区每一年冬天因吃火锅而引起急性痛风性关节炎发病的病人不在少数。因此 ，常吃火锅的人假如察觉自己的脚指头常常有扭到、麻痛等状况，就需到医院体检是不是患了痛风。

许多 火锅发烧友通常贪食之力美味可口的海货、动物内脏、菌类等，再再加很多喝酒，导致血尿酸在血液中堆积，痛风病接踵而来。痛风病归属于"富贵病"，脑力劳动、中老年、胖人是重点对象，该类群体在吃火锅时更应留意。