蒜是一种很多人都喜爱吃的东西。蒜既能够 立即服用，还可以用于作为调味料。自然，也有一种广为流传的食用方法，便是用糖和醋腌渍，制做糖醋蒜。糖醋蒜能够 非常好的健脾开胃，也拥有 香甜可口的口味，在大家的饭桌上，也是一种普遍食材。那麼，糖醋蒜的作法是什么呢？下边将对于此事开展详细介绍！

一、糖醋蒜的腌渍方式一

主要材料：蒜头(白皮)800克。

调味品：白糖50克，白米醋400克。

特点：酸甜可口。

1、白皮蒜(生产加工)的须梗适度除掉一部分，再剥去双层外皮，放进冷水里侵泡7天，每日鱼缸换水一次，随后捞起来晾干，直到外皮展现皱褶服装坛内；