麻辣烫是一种从四川、深圳流传开来的食材，现如今，可以说在中国各省，都可以见到麻辣烫的影子。麻辣烫以香辣主导，在制做麻辣烫的情况下，能够添加的蔬菜水果及其肉类食品也许多 ，能够考虑不一样人的口感，因而麻辣烫这类食材也是愈来愈火爆了。那麼，麻辣烫的调料配方及其做法是什么呢？

一、麻辣烫调味品大公布

黄奶油250克、菜籽油100克、郫县豆瓣酱150克、永川豆豉50克、老冰糖10克、麻椒5克、胡椒粉2克、辣椒干30克、醪糟汁20克、绍兴酒20克、蕃薯粉10克、食盐100克、砂仁10克、八角茴香10克、排草10克、白菌10克、辣椒粉250克、 酸菜鱼火锅1500克。

二、麻辣烫的食物

能够用于做麻辣烫的食物非常丰富多彩：