夏天淹鸡蛋的方法
发布时间：2021-11-18 10:51:06
加入适量的麻椒、五香八角、大蒜子，姜片、食盐，相等放于水里烧开20分钟，倒进瓷坛内。随后将清洗的鸡蛋泡入，封严坛口，40天之后即成。这类腌鸭蛋，香气浓厚，微咸爽口。
草灰腌渍
把草灰和入食用盐，自来水沾上鸡蛋壳(销售市场中卖的多是用这类方式腌渍)
小米汤腌渍
用小米汤或是煮米粉之后的那道滋补汤和入黄泥巴或是红泥巴，并添加食用盐(食用盐的量沒有占比，依据自身规定的咸、淡来加上)，听说这类腌渍的鸭蛋黄冒油数最多。
压力锅来腌渍
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