要是3-4钟头就可腌渍好!方式是：最先用凉开水和食用盐配置成饱和状态食用盐水溶液，将无损坏的新鮮生鸡蛋，放进压力锅内，倒进饱和状态食用盐水溶液，使之浸入生鸡蛋，蛋和食用盐水溶液所占容量不超过压力锅总容积的四分之三。随后将压力锅盖装好皮圈，盖在压力锅上，扭紧。再取自行车打气筒将其导支气管联接在压力锅盖的出出气孔上，向锅内引入气体。随后除掉自行车打气筒，盖上高压阀，置放3-4钟头。最终摘掉高压阀，开启压力锅，捞起来生鸡蛋即成。因为生鸡蛋侵泡在饱和状态食用盐中，在髙压的空气的作用下，食用盐水溶液迅速渗入蛋内，故在短时间内迅速腌渍好，并且所腌渍的鸭蛋咸度比较匀称。

腌咸鸡蛋

10斤生鸡蛋,2斤盐,1两麻椒,少量八角,八角茴香,生姜1两切成片,生鸡蛋清洗凉干,要擦一下,放器皿内,其他各料放锅内煮开开放凉,加进放生鸡蛋的器皿内,水要未过生鸡蛋,腌50天就可以服用。

腌咸鸡蛋

1.将生鸡蛋辟清洗，并拿布擦拭。

2.在阴囊上摸一层干黄酱，再滚一层盐。

3.寻个干净、不漏水的包装袋，把涂抹料的生鸡蛋放到里边，挤压气体，系紧封袋。