10、筛入低筋粉。

11、轻轻地搅拌均匀。(用橡皮擦刮勺从底端往上拌和，不必画圈)

12、装进裱花嘴，用中等尺寸环形裱花嘴在烘烤盘上挤压长条状，就可以放进190度加热好的电烤箱中高层烤约10分钟。

TIPS

1、由于不需要挤压纹路，因此这款曲奇饼干实际上并不是一定要应用裱花嘴和裱花嘴，把面浆放进薄膜袋，在薄膜袋的一角剪一个口，就可以立即挤压面浆了。

2、面浆拌好之后，要尽早挤好并放进烤箱烤焙，不然会造成 破乳，影响曲奇饼干的质量。

3、黄油饼干的吸水能力十分强，曝露在气体里的情况下非常容易消化吸收气体里的水份越来越潮软，因此要留意密封性储存。