拇指饼干的做法
发布时间：2021-11-18 10:45:33
2个蛋白质
45白砂糖
适当防水细砂糖
制做流程
1、鸡蛋黄添加25克盐打成松发皮肤变白2、蛋白质添加45克盐打成弯勾3、蛋白质分三次添加鸡蛋黄中，用刮板翻拌。4、添加筛粉的低筋粉翻拌。5、装进方口的裱花嘴中6、排序裱在垫有烘焙纸的烘烤盘上，放进加热190度15分鐘的电烤箱中，烤制10-12分鐘即表层金黄色7、取出手指饼，趁着热在表层撒上防水细砂糖，放到凉透后密封性储存。
小提示
当心看火，黄油饼干不必烤得太干结。
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