在日常生活中许多人到面店品尝到的炒面十分色香味俱全，尤其是汤面十分美味爽口，并且让人垂涎三尺，并且营养成分也非常丰富，而面店里边的汤底自己在家还可以开展制做，自己做的十分卫生健康，需要提前准备一只鸡，再加猪骨头放入水中开展烧煮，放进八角茴香就可以熬做成高汤。

面馆内的汤底如何做?

1、提前准备原材料。柴鸡一只约1500克，猪大骨1000克，脊梁骨1000克，猪排骨500克，猪脚500克等，都放到冷水中泡流血水。随后再放到锅中，添加未过食物的水，开展绰水，五六五分钟后捞起来再度放冷水中手洗干净后沥水。

2、提前准备调味料。紫蔻1克、白蔻1克、肉蔻1克、肉桂粉2克、丁香花0.5克、麻椒5克、八角茴香5克、茴香1克、甘松1克、白芍2克、三奈2克、毕拨2克、炮姜1克等，清理干净后再绰水六七分鐘，装进料袋里。

3、食物放进锅中，添加20000克的水，放进调味料袋，大火烧开，中文火煮4钟头。