面馆的汤料怎么做
发布时间：2021-11-18 10:45:33
大骨汤熬料的方式：
杀好的产蛋鸡三个，牛骨头10斤(最好是再买2个膝盖骨)，找一个不锈钢板的桶(不能用炒锅，炒锅熬料的大骨汤变黑)，先把产蛋鸡和牛骨头用沸水绰水2分鐘，捞起来冲干净沥干水分。
桶里放进50斤水，放进产蛋鸡和牛骨头，等水烧开了一打上边的血沫，低火熬料两小时，头遍大骨汤就熬好啦，如今用得话还可以用，仅仅味儿并不是很大，直到下一次再熬料一下，美味可口的大骨汤就熬着好啦，如今大骨汤才算是料汁汤白、鲜美爽口。
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