椰奶冻是一种在沿海地区较为时兴的食材，近些年，伴随着全国各地联络慢慢密不可分起來，每个地区的人也都能在甜点店吃到椰奶冻这类甜点了。自然，要想吃椰奶冻得话，不一定非得去甜点店才可以吃获得，把握一定的方式后，自身还可以制作双皮奶。下边就为大伙儿介绍一下椰奶冻的作法！

一、双皮奶做法一

奶锅里热一碗牛乳，沸后倒进小盘子等候制冷。这时候，往海碗中引入蛋清（大鸡蛋一个，小鸡蛋2个），适当白砂糖，拌和。待及小盘子中的牛乳制冷，当心捅穿奶皮子，慢慢倒[1]牛乳入海碗。假如实际操作恰当，那层奶皮子将妥当地躺在小盘子的瓷碗。好，把海碗中的鸡蛋清白砂糖牛乳们搅拌均匀，再慢慢地（千万别过急）注回小盘子。假如实际操作恰当，原来小盘子底端的奶皮子浮上来，遮盖在溶液上。下锅，蒸。适度出锅，制冷，新的奶皮子转化成。

二、双皮奶做法二

1、将牛乳倒进碗中蒸制10分钟。