新鲜牛奶与纯奶是大家在生活起居当中较为常常听见的2个专有名词。许多 人都觉得新鲜牛奶便是纯奶。其实不是，新鲜牛奶与纯奶還是拥有 非常大的差别的。除此之外，除开新鲜牛奶和纯奶以外，生牛奶也是一种很多人都能触碰到的牛乳。下边，就为大伙儿介绍一下新鲜牛奶、纯奶及其生牛奶的有关专业知识！

一、新鲜牛奶

说白了，它是新鮮的牛乳，别名巴氏消毒奶，是选用了一定温控杀菌的奶。新新鲜牛奶从乳牛的身上挤压，到生产加工，到运送，到消费者大门口，一般不超过24钟头；并且也要在超低温下储藏。

新鲜牛奶的保存期较为短，仅2-3天。一般来说，它不用添加剂，由于國家法律法规，新鮮巴氏奶严禁加上添加剂，加了便是违反规定，会遭受法律制裁。

优势：消灭了牛乳中的危害菌；最大限度保存了牛奶的营养和口味；保存了小一部分肠道益生菌。不含防腐剂。

缺陷：务必超低温储存(4℃上下)，新鲜牛奶的保存期仅2-3天。