3、一般鸡叉骨全是炸着吃，以便香酥，能够打进两个鸡蛋;

4、自然，如今销售市场上有一种调味品，专业腌渍肉类食品的，种类十分多，你能买一袋回家了，立即到如肉里就可以!

鸡叉骨腌料配方

鸡叉500克，炸鸡粉45克，生抽酱油1勺子，米酒1勺子，盐1/2勺子，熟豆油适当。

1、将鸡叉除掉肥油，煎出块状，用冷水清洗干净，随后控干水份，添加生抽酱油、米酒、盐翻拌，再添加炸鸡粉翻拌，盖上保鲜袋，放入冷藏室腌渍24钟头上下。

2、锅中大火烧滚油，可放进一小片生圆葱，观查圆葱周边出现一连串的小炮，表明水温做到了，随后将鸡叉一块块装进去炸，不必一次性全倒了。