3、将火调小一些，大概炸制3分鐘上下至表层色调变黄后捞出来。

4、转火灾再度将油温高，放入鸡叉再炸30秒上下捞起来，用厨房吸油纸汲取不必要植物油脂就可以摆盘服用。

油炸鸡叉骨的作法

1、把鸡叉骨简易的解决一下，置放在水中开展清理及其侵泡。侵泡以后，撒进要添加的腌制料，随后添加适量的食用盐和生抽酱油及其十三香，搅拌均匀，让味儿分散开来，置放在电冰箱里置放1天。

2、将鸡叉骨拿出来;提前准备一个碗，添加小量的小麦面粉和小量的水，让小麦面粉略微的稀一些;再取下一个小盘子，打进一个鸡蛋;用筷子顺着一定的方位搅拌均匀，将生鸡蛋充足拌和开。

3、将鸡叉骨包囊一层鸡蛋液，随后沾上小麦面粉，反复几次就可以。锅内添加一定量的油，给锅中加温。