在北方人的眼里来看，东北菜是一种比较粗狂的特色菜。可是东北菜尽管看上去十分粗狂，吃起來味儿却十分非常好。在其中最具备象征性实际意义的东北菜莫过生猪肉白菜炖粉条，可是东北地区铁锅炖大鹅也是一个十分非常好的东北菜。在制做东北地区铁锅炖大鹅的全过程中应用来到与众不同的方式，今日就一起来看一看东北地区铁锅炖大鹅的方式吧。

原材料：

10干克。

调味品：

盐18克，鸡精16克，鸡精粉12克，米酒8克，白胡椒粉8克，酱油12克，纯粮酒8克，白砂糖6克，葱段、蒜子、生姜片各5克。

香辛料：