大青鱼是一种较为普遍的海货，并且在销售市场上价钱较为划算，因此 许多人到买鱼的情况下都是挑选这类鱼，大青鱼的做法简易，一般粉丝的做法都是立即蒸着吃或是卤着吃，可是在吃以前都需要先将大青鱼解决一下，并且要腌渍，那样做的情况下才会更入味道，那麼生活中青鱼的做法是什么呢?

青鱼干，说白了，它便是大青鱼的干产品。过去在许多地区的交通出行不方便，并且生活水平也相对落后，最时兴的事儿就是将新鮮的肉和鱼等多种多样食材根据熏烤等多种多样方式来制做成干产品，便于于可以储存更久。但针对这类青鱼干的烹调方法也是如何的呢?

作法：五花肉蒸鱼干

食物：五花肉、青鱼干、姜、生抽、盐、食用油

流程：

1、五花肉清理干净，切成片状，放盐，生抽搅拌均匀腌一下，预留。