干辣椒和花椒炒香什么意思
发布时间：2021-11-18 10:38:26
用材：
猪小排600克、葱2段、姜1块、辣椒干3个、米酒20ml、食用油200ml、白砂糖8克、香辣4克、食用盐2克
作法：
1、猪小排清洗切段儿，添加米酒、盐和生姜片抓匀腌30分钟;
2、锅入油烧至6成热，放入猪排骨炸至橙黄色捞起来，控干油预留;
3、锅留底油，放进葱段、生姜片和辣椒干进行爆香;
4、放进炸好的猪排骨煸炒，放进小量盐，糖煸炒匀称，起锅前撒进香辣就可以。
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