窝笋在平常是很普遍的一种蔬菜水果，窝笋的食用方法是十分多的，有的人喜爱拌凉菜着吃，有的人喜爱炒着吃，窝笋的味儿吃起來是十分美味可口的，并且窝笋的营养成分也是很高的，服用以后对人身心健康的益处也是许多的，但是窝笋尽管普遍，可是很多人针对窝笋并并不是非常的掌握。

莴苣是什么菜呢?

窝笋(别名：Lactuca sativa)，别名窝笋，春菜、麦菜，是菊科窝笋属之一年生或二年生木本植物。它是一种很普遍的服用蔬菜水果。

窝笋可分成叶用和茎用两大类。窝笋的名字许多，在草本书本上称之为"干金菜”、“窝笋”和“石苣”。茎用窝笋别称窝笋、香笋。中国各地窝笋种植总面积比油麦菜多，窝笋的肉质地嫩，茎可生吃、拌凉菜、炒食、制干或腌制。油麦菜关键服用叶子或叶球。

另外，莴苣叶子里边还带有很多的窝笋素，味儿有点儿苦，但是却有提高我们胃酸、刺激性消化吸收、提高我们胃口的可以，针对止痛和摧眠也是有一定的实际效果。

窝笋是半耐低温的蔬菜水果，喜湿冷，稍耐霜降，怕高溫，酷热时节生长发育欠佳;窝笋是长光照农作物，阳光照射充裕;对土壤层的酸碱度反映比较敏感，合适在微酸碱性的土壤层中种植。窝笋的根茎浅，吸收力弱，对co2规定较高，种植窝笋的土壤层以砂土壤、土壤为宜。