莴苣是什么菜？
发布时间：2021-11-18 10:36:36
作法
1、新鲜虾拨壳去除虾线，鲜虾用少量盐、米酒、木薯淀粉翻拌备用;
2、窝笋一支削皮切成片，干木耳泡发清洗掰成小朵;
3、取炒菜锅将油烧至六成热(水温较为低)油可稍多一些，倒进鲜虾迅速煸炒至掉色，盛出备用;
4、用锅中余油把姜片进行爆香，再将窝笋和黑木耳倒进煸炒，放盐，再倒进炒虾仁，最终勾个薄芡就可以起锅。
小技巧
1、喜爱吃蒜的匀芡前添加小量蒜末煸炒会变香。
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